28 de nov de 2017

Manjar de Chocolate

INGREDIENTES

MANJAR
  • 1 litro de leite 
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 
  • 4 colheres de sopa de amido de milho 
CALDA
  • 100 gr de chocolate meio amargo 
  • 50 ml de creme de leite 
  • 100 ml de leite 
  • Morangos para decorar 
MODO DE PREPARO
MANJAR
  1. Misture em um copo um pouco de leite com o amido de milho para dissolver. 
  2. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e o amido dissolvido no leite.
  3. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
  4. Retire do fogo e coloque em uma forma decorada para manjar em que você tenha pincelado um pouco de óleo e retirado todo o excesso com uma toalha de papel, até que fique apenas uma película de óleo quase imperceptível e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
CALDA
  1. Leve o chocolate ao microondas por 30 segundos, mexa e se necessário leve por mais 20 segundos mexendo para desempelotar – cuidado para não aquecer demais. 
  2. Adicione então o creme de leite e por ultimo o leite, para formar a calda. 
  3. Deixe esfriar sem ser em geladeira para não ficar duro.
  4. Sirva com frutas tipo morango, uva, etc.
MONTAGEM
  1. Desenforme o manjar, regue com a calda de morango e corte pela metade aqueles morangos que você deixou reservados e decore o manjar com esses morangos.

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