7 de jan de 2019

Baião de Dois


INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo minas padrão em cubos pequenos
  • 230 gr de feijão carioquinha cozido
  • 1 folha de louro
  • 2 1/2 xícaras (chá) de água fervente
  • 200 gr de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de arroz
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 unidade de cebola pequena
  • 1/4 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 unidade de linguiça calabresa defumada em rodelas 
 
MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo em uma panela.
2. Frite a linguiça, o bacon, a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue.
3. Acrescente a carne-seca, o feijão, o louro, adicione a água e tempere com pimenta e sal.
4. Cozinhe até secar toda a água. Retire do fogo, misture o queijo e o sal e pique o coentro.
5. Sirva a seguir.

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