8 de jan de 2019

Biscoito de Aveia com Geléia


INGREDIENTES
BISCOITO
  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 2 colheres de sobremesa de semente de chia triturada
  • 1 pitada de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de melado de cana
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
GELÉIA
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 xícaras de morango cortados ao meio
  • 4 xícaras de flor de malvavisco
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

BISCOITO
  1. Numa tigela, misture os ingredientes secos.
  2. Em outra tigela, misture os ingredientes molhados.
  3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher.
  4. Faça os biscoitos pressionando o centro para dar espaço para colocar a geleia.
  5. Depois que os 16 biscoitos estiverem prontos numa forma, coloque a geleia em cada biscoito com a ajuda de uma colher de chá.
  6. Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC.
  7. Assim que saírem do forno, os biscoitos estarão macios. Espera esfriar para retirálos da forma e servi-los bem crocantes.
GELÉIA
  1. Numa panela grande em fogo médio coloque o morango, o malvavisco (sem cabinhos), a agua e o açúcar. Tampe a panela.
  2. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar. Se o morango secar muito, coloque mais água e mexa bem.
  3. Os morangos e os malvaviscos devem desmanchar e ficar com consistência pastosa.

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