9 de jan de 2019

Bolo de Pinhão

INGREDIENTES

  • 1 xícara de (chá) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de (chá) de pinhões cozidos em panela de pressão e moídos
  • 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento
  • 2 colheres de (sopa) de açúcar de confeiteiro

PARA UNTAR

  • Manteiga

PARA POLVILHAR

  • Farinha

MODO DE PREPARO

  1. Bata a manteiga em creme. Aos poucos, junte o leite condensado, batendo sempre até ficar cremoso.
  2. Adicione as gemas uma a uma, o sal e o pinhão. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve.
  3. Unte e enfarinhe uma forma redonda (cerca de 20 cm de diâmetro). Ponha a massa e leve ao forno quente por 30 minutos. Desenforme enquanto quente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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