29 de jan de 2019

Bolo Mármore de Baunilha e Chocolate

INGREDIENTES
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 1/3 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pacote de mistura para pudim sabor chocolate
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 gr de chocolate ao leite picado
  • 1 pacote de mistura para pudim sabor baunilha
  • 250 gr de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO

MASSA
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até forma um creme esbranquiçado.
  3. Junte aos poucos 1 xícara (chá) de leite e a farinha.
  4. Misture o fermento e as claras em neve.
  5. Divida a massa em duas partes. 
  6. Em uma parte misture o chocolate em pó.
  7. Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, coloque a massa branca, por cima a massa de chocolate e mescle com um garfo.
  8. Asse no forno, preaquecido, a 220ºC por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco e limpo. Deixe esfriar e desenforme.
RECHEIO DE CHOCOLATE 
  1. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. 
  2. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.
  3. Retire do fogo, misture 1/2 lata de creme de leite e 50 g de chocolate picado. 
  4. Mexa bem até incorporar os ingredientes.
RECHEIO DE BAUNILHA 
  1. Faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem. 
  2. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.
  3. Retire do fogo e misture 1/2 lata de creme de leite.
COBERTURA 
  1. Derreta o chocolate restante em banho-maria e misture o creme de leite fresco. Deixe esfriar.
  2. Corte o bolo em três partes.
  3. Monte na própria forma que o assou, colocando uma parte de bolo e recheio de chocolate. 
  4. Outra parte de bolo e o recheio de baunilha.
  5. Finalize com a cobertura.

Um comentário:

  1. A clara em neve deve ser agregada ao restante da massa na batedeira ou suavemente com uma espátula?

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