14 de jan de 2019

Bolo Pudim de Fubá

INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
PUDIM
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 ovos
BOLO
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e virar caramelo. 
  2. Retire do fogo, espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve. 
  3. Para o bolo, coloque os ingredientes em uma tigela, misture com um batedor de arame e coloque na fôrma sobre o caramelo. Reserve. 
PUDIM 
  1. Bata os ingredientes no liquidificador e coloque delicadamente sobre a massa do bolo na fôrma. 
  2. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. 
  3. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

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