18 de jan de 2019

Farofa de Cogumelos

INGREDIENTES
  • 200 gr de cogumelos da sua escolha
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
  • 1 pimenta caiena seca em rodelas
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela, aqueça a 1 colher de manteiga juntamente com o azeite.
  2. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos.
  3. Coloque os cogumelos e mexa até que eles comecem a murchar.
  4. Acrescente sal e afaste os cogumelos para um lado da panela.
  5. No outro lado, quebre os ovos, tempere com sal e mexa.
  6. Misture tudo, adicione o restante da manteiga e, assim que derreter, junte a farinha.
  7. Misture bem, coloque sal e pimenta-do-reino e desligue.
  8. Finalize com a cebolinha picada, as rodelas de caiena e sirva.

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