26 de jan de 2019

Frango à Braz

INGREDIENTES

  • +/- 1 peito de frango 
  • 6 fatias de linguiça 
  • 1 Cebola 
  • 2 dentes de alho 
  • 4 Ovos 
  • 100 gr Batata Frita Palha 
  • 6 Azeitona Preta
  • Uma pitada Pimenta 

MODO DE PREPARO
  1. Se não tiveres frango já cozinhado começa por temperar o frango com um pouco de pimenta e sal e cortar em fatias finas (como se tivesses a fazer um strogonoff), adiciona o frango crú na mesma altura em que vais adicionar o já cozinhado (em tiras finas ele vai cozinhar num instante).
  2. Prepara um refogado numa frigideira, com a cebola cortada ás fatias e o alho picado com um fio de azeite, deixa refogar um pouco e depois adiciona as fatias de linguiça e deixa refogar completamente até a cebola ficar completamente dourada e transparente.
  3. Agora adiciona o frango e deixa este refogar um pouco (ou se o frango estiver crú deixa este cozinhar), depois adiciona as batatas palha na frigideira e mistura bem seguido dos ovos batidos, e uma pitada de pimenta, mistura outra vez e deixa alourar.
  4. Por fim prova e retifica temperos (devido ás batatas raramente precisa de mais sal), adiciona as azeitonas e está pronto a servir!

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