10 de jan. de 2019

Lagarto Recheado com Bacon e Cenoura

INGREDIENTES
  • 1 1/2 kg de lagarto cortado em manta
  • 200 gr de bacon fatiado
  • 2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  2. Sobre a carne, distribua as fatias de bacon, as tiras de repolho e a cenoura.
  3. Enrole como um rocambole e amarre com barbante.
  4. Dilua o cubo de caldo de carne no suco de laranja.
  5. Coloque a carne em uma assadeira, regue com o suco e cubra com papel alumínio.
  6. Asse no forno, preaquecido a 200°C, durante 1 hora, regando de vez em quando com o molho que se forma.
  7. Retire o papel alumínio, verifique se a carne está macia e deixe dourar.
  8. Sirva fatiada com o molho que se forma na assadeira.

Nenhum comentário:

Postar um comentário