27 de jan de 2019

Lasanha de Brócolis com 4 Queijos

INGREDIENTES
  • 200 gr de bacon em cubos
  • 1 maço de brócolis picado (inclusive o talo)
  • sal e pimenta-do-reino á gosto
  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
  • 300 gr de queijo mussarela fatiado
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
MOLHO
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de chá de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 1 caixa de creme de leite
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. 
  2. Escorra sobre papel toalha e reserve o bacon e a gordura separados. 
  3. Para o molho derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e farinha. Frite por 2 minutos, mexendo.
  4. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. 
  5. Misture o requeijão, o gorgonzola, sal, pimenta e noz-moscada. 
  6. Retire do fogo e misture o creme de leite, Em uma panela, em fogo médio, na gordura do bacon reservada, refogue o brócolis por 3 minutos.
  7. Tempere com sal, pimenta e misture metade do bacon. 
  8. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, de massa, de molho, de refogado e de mussarela, terminando em massa e molho. 
  9. Polvilhe com parmesão e decore com o bacon restante.

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