10 de jan de 2019

Sopa de Macarrão com Carne e Legumes

INGREDIENTES
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de patinho cortado em cubos
  • 2 litros de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 cenouras picadas
  • 3 mandioquinhas picadas
  • 2 batatas picadas
  • 250 gr de macarrão massa curta
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 50 gr de queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
  1. Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate no óleo.
  2. Adicione a carne e refogue por 15 minutos ou até dourar.
  3. Retire a pressão e abra a panela.
  4. Acrescente os legumes e cozinhe até amaciar e a água ferver.
  5. Coloque o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
  6. Adicione o cheiro verde, polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.

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