15 de jan. de 2019

Suflê de Frango

INGREDIENTES
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola grande ralada
  • 6 gemas
  • 6 claras em neve
  • 1 kg de peito de frango cozido em tempero a gosto
  • 4 xícaras de chá de caldo de galinha
  • 3 xícaras de chá de leite quente
MODO DE PREPARO
  1. Leve a manteiga ao forno e a farinha de trigo torrada.
  2. Junte pouco a pouco o leite quente e o caldo de galinha, misturando sempre para não encaroçar.
  3. Adicionar as gemas – ligeiramente batidas.
  4. Por fim, por o frango cozido desfiado, ou picado pequeno.
  5. Ponha esse creme em um refratário, cubra com as claras batidas em neve e sobre elas colocar queijo ralado.
  6. Coloque no forno para gratinar. Depois de gratinado, é só servir!

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