16 de jan de 2019

Torta de Maça

INGREDIENTES
MASSA
  • 100 gr de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 4 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
CREME
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • Gotas de essência de baunilha
COBERTURA
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixa de gelatina de abacaxi
  • 2 xícaras de água
  • 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
MODO DE PREPARO
MASSA
  1. Misture a manteiga, as gemas e o açúcar. Ponha a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
  2. Com a massa forre uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
CREME
  1. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
COBERTURA
  1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
  2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos.
  3. Retire as maçãs com uma espátula e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem, deixe esfriar.
  4. Leve à geladeira por 10 minutos.
MONTAGEM
  1. Coloque o creme frio sobre a massa assada.
  2. Decore com a maçã, espalhe a gelatina.
  3. Leve para a geladeira e sirva gelado.

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