16 de jan de 2019

Torta Holandesa de Morangos e Chocolate

INGREDIENTES

CREME
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 200 gr de manteiga sem sal
  • 200 gr de biscoito Maria®
  • 300 gr de morangos limpos e picados
COBERTURA
  • 250 gr de chocolate branco picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 gr de biscoitos tipo tortinhas de morango
MODO DE PREPARO

CREME

  1. Cozinhe o leite condensado com as gemas, o leite e o amido até virar um creme. 
  2. Retire do fogo e junte a baunilha. 
  3. Misture e deixe esfriar. 
  4. Na batedeira, bata a manteiga e junte o creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo.
MONTAGEM
  1. Em uma forma com fundo falso alta, com 20 cm, untada com óleo, faça uma camada de biscoito, uma de creme e uma de morangos. 
  2. Faça outra de biscoito e a última de creme. 
  3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas, no mínimo.
COBERTURA
  1. Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso. 
  2. Ao esfriar, ponha sobre o doce gelado, passando um pouco na lateral. 
  3. Cole os biscoitos tipo tortinhas na lateral. 
  4. Decore com um morango e sirva em seguida.

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