24 de fev de 2019

Arroz Á Grega

INGREDIENTES
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 folha de louro
  • 1 pimentão vermelho
  • 150 gr de vagem
  • 1 cebola pequena
  • 2 cenouras médias
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • 4 xícaras de água fervente
MODO DE PREPARO
  1. Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. 
  2. Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador. 
  3. Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas. 
  4. Pique finamente a cebola. 
  5. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente. 
  6. Acrescente os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal. 
  7. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água. 
  8. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva.

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