22 de fev de 2019

Bolo Areia

INGREDIENTES
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
  • 2 gemas
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga 
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de raspas de casca de limão
MODO DE PREPARO
  1. Coloque a manteiga (reserve 1 colher de sopa) num refratário e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 1 minuto. 
  2. Retire do forno, transfira a manteiga derretida para uma tigela de batedeira, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar sólida novamente. 
  3. Em seguida, bata a manteiga na batedeira por 2 minutos, ou até ficar macia. 
  4. Aos poucos, e sem parar de bater, junte o açúcar (reserve 1 colher de sopa). 
  5. Bata por mais 2 minutos, ou até obter um creme claro e fofo. 
  6. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. 
  7. A seguir, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. 
  8. Junte as raspas de limão, o rum e a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos. Reserve. 
  9. Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e junte aos, poucos, com o creme batido. Misture, mas sem bater. 
  10. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira para pão de fôrma, própria para microondas, com capacidade de 1 litro e enfarinhe. 
  11. Despeje a massa e leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até que, enfiando um palito no bolo ele saia limpo. 
  12. Retire do microondas e espere o bolo amornar por 10 minutos. 
  13. Em seguida, desenforme o bolo e coloque-o sobre um pedaço de papel-manteiga. 
  14. Polvilhe o açúcar de confeiteiro, embrulhe-o e leve à geladeira por 12 horas antes de servir.

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