22 de fev de 2019

Bolo de Carne Moída

INGREDIENTES
  • 1 kg de carne moída
  • 2 ovos batidos
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de farinha 
  • 1 pimenta jalapeño sem sementes e cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres(chá) de molho Inglês
  • 2 colheres(chá) de mostarda escura
  • ½ xícara (chá) de bacon picado e frito
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
COBERTURA
  • 8 fatias de bacon grosso fatiado
  • Fatias de jalapeño a gosto
MOLHO
  • ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 6 colheres (sopa) de molho Inglês
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
MODO DE PREPARO
  1. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea, acerte o sal e os temperos. 
  2. Forre um refratário com esta massa de carne, depois cubra com fatias grossas de bacon e fatias e jalapeño.
MOLHO
  1. Em um pote misture todos os ingredientes e pincele sobre o bolo de carne.
  2. Leve para assar a 200°C por 30 minutos ou até estar com a cobertura bem dourada, retire do forno e deixe descansar por 15 minutos, depois escorra a água que acumular no refratário e sirva.

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