13 de fev. de 2019

Bolo Especial de Maracujá

INGREDIENTES
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara de chá de fibra de soja
  • 3/4 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
CALDA DE CHOCOLATE
1 tablete 180 gr de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de mel

MODO DE PREPARO 

MASSA
  • Preaqueça o forno (180°C).
  • Separe os ovos e reserve as gemas.
  • Usando a batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • À parte, bata os demais ingredientes da massa.
  • Adicione a clara em neve e misture delicadamente.
  • Transfira a massa para uma assadeira.
  • Asse aproximadamente por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito no bolo ele saia seco.
  • Tire do forno, deixe esfriar um pouco e cubra com a calda de chocolate.
CALDA DE CHOCOLATE
  1. Coloque o chocolate em uma tigela refratária.
  2. Leve ao fogo, banho-maria.
  3. Deixe o chocolate derreter até adquirir uma consistência pastosa.
  4. Adicione o mel e misture bem.

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