22 de fev de 2019

Bolo Floresta Negra

INGREDIENTES
  • 500 gr de chantilly
  • ½ xícara (chá) de rum
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos
  • cereja ao marrasquino para decorar
  • 1 tablete de cobertura chocolate com leite em raspas
  • 1 xícara (chá) de cereja ao marrasquino picada
MODO DE PREPARO
  1. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. 
  2. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. 
  3. Asse em fôrma redonda (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. 
  4. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. 
  5. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. 
  6. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.
MICROONDAS 
  1. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. 
  2. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. 
  3. Coloque metade da massa em um recipiente refratário redondo (25 cm de diâmetro), forrado com papel-manteiga untado e enfarinhado e leve ao microondas por cerca de 5 minutos. 
  4. Retire do microondas e deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera. 
  5. Desenforme e repita o mesmo procedimento com o restante da massa. 
  6. Depois de frio, coloque uma das metades de bolo em um prato e umedeça com o rum. 
  7. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. 
  8. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.

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