9 de fev de 2019

Pão de Queijo Recheado com Calabresa

INGREDIENTES
  • 3 xícaras de (chá) de queijo meia cura ou canastra ralado
  • 1 xícara de (chá) de requeijão tipo Catupiry
  • 3 xícaras de (chá) de polvilho doce
  • 1 e 1/2 xícara de (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara de (chá) de água
  • 1/2 xícara de (chá) de óleo
  • 1 colher de (sopa) rasa de sal
  • 3 ovos
MODO DE PREPARO
  1. Coloque o polvilho em uma vasilha. Em urna panela, misture o leite, a água, o óleo e o sal.
  2. Leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, despeje sobre o polvilho.
  3. Mexa com uma colher até amornar e então misture com as mãos desfazendo os grumos. Acrescente o queijo e misture.
  4. Adicione os ovos, um a um, amassando a massa a cada adição. Leve à geladeira por 30 minutos.
  5. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o requeijão e feche bem, modelando uma bolinha.
  6. Coloque em uma fôrma, deixando espaço entre eles e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

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