9 de fev de 2019

Pãozinho de Salsicha

INGREDIENTES
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco 
  • 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 3 colheres de (sopa) de manteiga
  • 2 colheres de (sopa) de açúcar
  • 1 colher de (sopa) de sal
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Margarina Para Untar
  • 1 gema Para Pincelar
  • Queijo parmesão ralado Para Polvilhar
RECHEIO
  • 15 salsichas cortadas em 3 partes
  • 45 tiras de queijo prato
MODO DE PREPARO
  1. Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver. 
  2. Adicione o leite, a manteiga, os ovos e misture. 
  3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa homogênea, se necessário adicione mais farinha. 
  4. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. 
  5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.
  6. Coloque em cada retângulo um pedaço de salsicha e uma tira de queijo prato. 
  7. Enrole formando os enroladinhos e coloque em uma forma grande untada, um do lado do outro. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. 
  8. Pincele com a gema, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio 180ºC, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e sirva.

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