11 de mar de 2019

Bisteca Assada na Cerveja

INGREDIENTES
  • pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
  • sal defumado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de cerveja
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 dentes de alho
  • 4 bistecas de porco (cerca de 600 g no total)
  • 12 minibatatas
MODO DE PREPARO
  1. Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela. 
  2. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve. 
  3. Descasque as minibatatas, lave em água corrente e coloque-as na tigela com as bistecas. 
  4. Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto. 
  5. Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico. 
  6. Deixe marinar por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. 
  7. Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas com as batatas e metade da marinada. 
  8. Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem. 
  9. Retire do forno e sirva. Se preferir, na própria frigideira.

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