31 de jul. de 2019

Maçazinha do Amor

INGREDIENTES

MASSA
  • 1 lata de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 vidro de leite de coco
CALDA
  • 450 g glucose
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • Corante alimentício vermelho
MODO DE PREPARO

MASSA
  1. Coloque em uma vasilha o leite em pó, o açúcar e vá inserindo o leite de coco aos poucos, até formar uma massa bem firme (durinha).
  2. Faça bolinhas de 25 gramas e coloque em cima de algo untado (pode ser uma fôrma, uma placa de vidro, um mármore) e coloque no meio da bolinha um palito (corte as pontinhas). Reserve.
CALDA
  1. Numa panela, coloque a glucose e o açúcar, mexa somente para misturar esses ingredientes. 
  2. Deixe cozinhando até subir muitas bolhinhas. 
  3. Nesse momento, não fique mexendo com colher, deixe cozinhar sozinho!
  4. Quando estiver subindo as bolhinhas, coloque o corante alimentício até atingir a cor que você desejar, agora pode mexer! 
  5. Vá testando no mármore até dar o ponto de bala.
  6. Desligue o fogo e vá banhando as bolinhas reservadas. 
  7. Coloque-as em algum local untado. 
  8. Para dar o detalhe da maçã, coloque uma folhinha de açúcar ao lado do palitinho.

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