9 de ago de 2019

Bolo Floresta Branca

INGREDIENTES

BASE
  • 300g de pão de ló de baunilha
CALDA
  • 40 g de Leite Condensado
  • 240 ml de água filtrada
  • 50 ml de licor de marrasquino
RECHEIO
  • 600 g Leite Condensado
  • 50 g de cereja picada
COBERTURA
  • 200 g de Nestilly gelado
  • 100 g de Mousse de Chocolate Branco
  • 50 g de raspas Chocolate Marfim
MONTAGEM
  • 5 g de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO

BASE
  1. Corte o pão de ló em três partes. Reserve.
CALDA
  1. Misture o Leite Condensado com a água filtrada e o licor de marrasquino.
COBERTURA
  1. Bata na batedeira o Nestilly e o Mousse de Chocolate Branco até obter um creme firme e homogêneo. Reserve.
MONTAGEM
  1. Molhe o pão de ló na calda, disponha uma camada de cereja picada e, por cima, uma camada de Recheio e Cobertura Leite Condensado.
  2. Repita o mesmo processo até fechar toda a torta. 
  3. Finalize com a cobertura e decore com as raspas de Chocolate Marfim.
  4. Faça bicos pitanga de Recheio e Cobertura Leite Condensado e, em cima de cada bico, coloque uma cereja.
  5. Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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