8 de ago. de 2019

Bolo Gelado Cremoso

INGREDIENTES
  • 8 unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de Água
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 unidades de gema de ovo batidas
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO

MASSA
  1. Aqueça o forno em temperatura alta (200°C a 220°C).
  2. Unte três formas de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
  3. Bata os ovos com o açúcar.
  4. Junte a farinha e o fermento peneirados.
  5. Aos poucos, adicione a água.
  6. Misture delicadamente e despeje nas formas.
  7. Asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco.
RECHEIO
  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
  3. Desenforme os bolos e corte um deles em cubos de 0,5 cm.
  4. Espalhe 1/3 do creme sobre o segundo bolo.
  5. Cubra com o último bolo.
  6. Espalhe o creme restante sobre os bolos.
  7. Decore com os cubinhos de bolo e leve por 1 hora à geladeira.

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