8 de ago de 2019

Bolo Xadrez

INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovo batidos
  • 2 xícaras (chá) de castanha-do-pará moídas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento peneirada
  • 1 Laranja
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 kg de Chocolate amargo picado
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • essência de baunilha a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Bata a margarina e o açúcar até ficar cremoso.
  2. Junte os ovos, a baunilha e as castanhas e bata mais.
  3. Divida a mistura em 2 partes iguais.
  4. Em uma das partes, misture a metade da farinha, o suco e as raspas de laranja e mexa bem. 
  5. Reserve.
  6. Na outra parte, coloque a farinha restante e o chocolate em pó e misture.
  7. Adicione o leite e mexa bem.
  8. Despeje as massas em 2 assadeiras untadas e enfarinhadas e asse em forno médio (170ºC a 190ºC), preaquecido.
  9. Deixe esfriar e desenforme os bolos.
MONTAGEM
  1. Deixe o bolo esfriar por completo e corte tiras do mesmo diâmetro que a espessura, intercale da seguinte maneira: Chocolate; branca; chocolate; branca. Branca; chocolate; branca; chocolate Chocolate; branca; chocolate; branca Todas as camadas deverão ser coladas com brigadeiro.
COBERTURA
  1. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite até obter uma mistura brilhante.

3 comentários:

  1. Respostas
    1. Deixe o bolo esfriar por completo e corte tiras do mesmo diâmetro que a espessura, intercale da seguinte maneira: Chocolate; branca; chocolate; branca. Branca; chocolate; branca; chocolate Chocolate; branca; chocolate; branca Todas as camadas deverão ser coladas com brigadeiro.

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  2. Essa é uma ótima pergunta. Tinha uma forma especial que fazia isso.

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