12 de ago. de 2019

Filezinho Suíno com Pimentão

INGREDIENTES
  • 500 g de filé-mignon suíno em tirinhas
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • sal e pimenta-do-reino
  • 4 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortada em gomos
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo médio em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colher (sopa) de cebolinha verde em rodelinhas
MODO DE PREPARO
  1. Tempere as tirinhas de filé com o alho, o gengibre e sal e pimenta a gosto. Reserve.
  2. Leve ao fogo médio uma frigideira de fundo largo com 2 colheres (sopa) do azeite. 
  3. Junte a cebola e refogue-a até ficar macia.
  4. Acrescente os pimentões e refogue por mais 3 minutos. 
  5. Transfira para outro recipiente e reserve.
  6. Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante em fogo alto e frite a carne temperada por 10 minutos ou até começar a dourar.
  7. Junte o refogado de cebola e o shoyu e cozinhe por 5 minutos. 
  8. Finalize com a cebolinha verde e sirva em seguida.

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