26 de ago. de 2019

Mousse de Chocolate Branco

INGREDIENTES
  • 600 g de chocolate branco
  • 5 ovos (separados clara e gema)
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de sopa de rum ou licor 
  • 1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve.
  2. Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum.
  3. Reserve.
  4. Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro.
  5. Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme.
  6. Coloque em um recipiente e levar a gelar.

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