2 de ago. de 2019

Pão Doce Recheado

INGREDIENTES

MASSA
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • Óleo para untar
RECHEIO
  • 1 lata de leite condensado
COBERTURA
  • 180 g de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de creme de leite
MODO DE PREPARO
  1. Em uma tigela, misture o fermento e o leite.
  2. Adicione o leite condensado, a manteiga e o sal e misture.
  3. Despeje a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos.
  4. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove a massa por 10 minutos.
  5. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
RECHEIO
  1. Cozinhe a lata do leite condensado fechada em panela de pressão coberta com água por 40 minutos, após iniciada a pressão. 
  2. Espere esfriar completamente antes de abrir a lata. 
COBERTURA
  1. Derreta o chocolate no microondas. 
  2. Adicione o creme de leite e misture. 
  3. Divida a massa em bolinhas, abra, coloque o recheio de doce de leite e feche modelando um pãozinho. 
  4. Disponha em forma untada com óleo, deixando um espaço entre os pãezinhos. 
  5. Deixe crescer novamente por 1 hora ou até dobrar de volume e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. 
  6. Retire do forno, regue com a cobertura e sirva em seguida.

Nenhum comentário:

Postar um comentário