Peito de Frango com Copa e Requeijão Cremoso

INGREDIENTES

• 6 colheres de óleo de coco (pode ser azeite)
• 2 fatias de copa
• 2 peitos de frago
• 1 pitada de gengibre em pó
• Sal e pimenta rosa moída na hora a gosto
• Requeijão cremoso (o quanto baste)

MODO DE PREPARO

1. Ligue o forno em 200°C.
2. Faça um corte com uma faca larga no centro dos peitos de frango.
3. Preencha com copa e requeijão cremoso.
4. Misture o sal, a pimenta rosa moída e o gengibre e envolva o frango nesse tempero com a ajuda das mãos.
5. Regue os peitos de frango com 3 colheradas de óleo de coco cada um.
6. Cubra a travessa com os frangos com papel alumínio e leve ao forno.
7. Deixo-os lá por cerca de 1 hora.
8. Após esse tempo reduza a temperatura para 180°C e deixe os frangos no forno por mais 30 minutos.
9. Retire e fatie os frangos em grossas rodelas e leve-os para o forno por mais 5 a 10 minutos.
10. Está pronto para servir.