12 de ago. de 2019

Picadinho de Alcatra e Abóbora

INGREDIENTES
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 600 g alcatra cortada em cubos de 3 cm
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Curry, colorau ou páprica doce a gosto
  • Água quente
  • 600 g abóbora madura descascada e cortada em cubos de 3 cm
  • Cheiro-verde picado para salpicar
  • 1 cebola fatiada
MODO DE PREPARO
  1. Aqueça o azeite em uma panela grossa e refogue a cebola e o alho. 
  2. Junte a carne, refogue até dourar e junte os temperos a gosto.
  3. Adicione água quente suficiente apenas para cobrir a carne e cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos.
  4. Quando a água estiver quase seca, agregue a abóbora, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Se necessário, junte mais água.
  5. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde e a cebola fatiada. Sirva com arroz branco.

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