6 de ago. de 2019

Picanha ao Molho

INGREDIENTES
  • 1 peça de picanha (1,2 a 1,5 kg)
  • 2 tomates
  • 2 cebolas
  • 1 pedaço de linguiça calabresa defumada fina
MODO DE PREPARO
  1. Tempere a picanha a gosto com sal e alho, furando a peça.
  2. Deixa marinar por 30 minutos.
  3. Faça dois furos com faca na picanha e recheia com a linguiça
  4. Coloque a picanha para assar em forno alto numa forma refratária, com a gordura para cima.
  5. Envolva o refratário com papel alumínio.
  6. Faça um molho com os tomates e cebola.
  7. Reserve.
  8. Após 55 minutos, tire o papel alumínio e deixe secar a água.
  9. Mais 10 minutos para dourar, tire a picanha, corte-a em bifes e coloque o molho.
  10. Sirva quente com arroz branco.

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