14 de ago de 2019

Rosbife de Coxão Duro ao Limão

INGREDIENTES
  • 2 bifes de coxão duro sem gordura (300 g cada um)
  • 2 colheres (sopa) de folhas de tomilho
  • 4 dentes de alho laminados
  • 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Raspas de 1 limão
  • 3/4 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
  1. Em um refratário misture o tomilho com o alho, o azeite, as raspas e o suco de limão, o sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  2. Em uma frigideira grande sobre fogo alto com azeite, doure os bifes de coxão duro por três minutos de cada lado.
  3. Transfira os bifes para o refratário com a marinada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos a 5 dias.
  4. Na hora de servir, corte fatias bem finas e acompanhe com pão ou torrada.

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