4 de ago. de 2019

Torta de Palmito com Requeijão

INGREDIENTES

MASSA
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo, a marca de sua preferência
  • 1 tablete de manteiga ou 150 g de margarina
  • 1 lata de creme de leite, retire o soro ou 2 caixinhas
  • 1 gema
  • 1 colher de café de sal
  • Mais 1 gema que será usada para pincelar
RECHEIO
  • Aproximadamente 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 tomate sem semente bem picado
  • 1 lata ou vidro de palmito também picado
  • 1 xícara de chá de azeitonas picadas
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho ou farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO

RECHEIO
  1. Numa panela de tamanho médio aqueça o óleo e logo coloque a cebola, o tomate e deixe refogar. 
  2. Depois que estiverem murchos junte o palmito, a azeitona e também corrija o sal.
  3. Deixe que tudo cozinhe por alguns minutos para tomar gosto. 
  4. Logo em seguida acrescente o requeijão, o cheiro verde e, por último, misturado num pouco d’água o amido de milho.
  5. Aguarde alguns minutos até que engrosse e reserve.
MASSA
  1. Numa vasilha ponha a farinha de trigo, mas deixe um tanto para usar depois se for necessário, o sal, a margarina, o creme de leite e a gema.
  2. Usando as mãos misture todos os ingredientes e, caso precise, ponha o restante da farinha que ficou reservada até que fique uma massa lisa.
  3. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
  4. Depois de descansada, abra a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície enfarinhada e ponha numa assadeira retangular ou redonda com o fundo falso, ou seja, daquela que as laterais são removidas.
  5. Ponha todo o recheio já frio e cubra com o restante da massa.
  6. Com um pincel de cozinha, pincele a gema sobre a torta e leve assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos.

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