2 de set de 2019

Costela no Feijão

INGREDIENTES
  • 1 e 1/2 kg de costela de ripa (bovina)
  • 1/2 kg de feijão carioca
  • 1 cebola grande
  • 1/2 maço cheiro verde
  • 2 folhas de louro
  • 4 cubos de caldo knorr sabor costela
  • 4 saches de caldo sazón sabor costela
MODO DE PREPARO
  1. Corte 1 e 1/2 kg de costela em tamanhos médio.
  2. Retire um pouco da gordura (mas não tudo) e, por último, sele em uma frigideira e reserve.
  3. Pique a cebola e o cheiro-verde em uma panela de pressão (5 litros).
  4. Frite a cebola por 3 minutos e acrescente o cheiro verde picado.
  5. Coloque a costela e deixe refogar.
  6. Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes.
  7. Coloque água na panela até faltar de 3 a 4 dedos de água para transbordar.
  8. Deixe em fogo médio por tempo médio de 45 a 60 minutos (caso a costela não seja de boa qualidade, é só deixar um pouco mais na pressão até que fique muito macia).
  9. Sirva com arroz branco, temperado com sal e alho apenas.
  10. Tanto o knorr como o sazón, obrigatoriamente tem que ser sabor costela, pois a de sabor carne não ficará bom.

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