25 de out. de 2019

Salada de cuscuz, maçãs vermelhas e espargos

INGREDIENTES




  • 200g de COUCUZ
  • 3,5 dl de água quente ou chá (pode ser, por exemplo, chá Verde ou laranja com canela)
  • 400g de espargos
  • 2 maçãs grandes vermelhas
  • 50 ml de azeite
  • Sumo de ½ limão
  • 1 pimento vermelho
  • 2 fatias de pão de forma sem côdea
  • 50g de amêndoas laminadas
  • 150g de presunto fatiado
  • Sal e pimenta



MODO DE PREPARAR


  • Antes de mais prepare os couscous. Só precisa de colocar os couscous num tabuleiro e regá-los com o chá ou água quente e, com a ajuda de um garfo, separar os grãos.
  • Depois trate de arranjar os espargos e coza-os em água temperada com sal. Quando estiverem escorra-os e corte-os em pedaços.
  • De seguida, é a vez da maçã. Só precisa de a lavar e laminar.
  • Leve ao lume metade do azeite. Depois junte as maçãs e regue-as com o sumo de limão.
  • De seguida, acrescente o pimento em pedaços e tempere com sal e pimenta.
  • Por fim, corte o pão em cubos e salteie no restante azeite, juntamente com as amêndoas e o presunto em pedaços.
  • Quando tudo estiver pronto, basta misturar com os couscous e os espargos.

Nenhum comentário:

Postar um comentário