15 de nov. de 2019

Pudim saudável de ovos

INGREDIENTES



  • 400 ml de bebida de amêndoa natural
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 laranja grande (a raspa da casca)
  • 3 colheres de sopa de amêndoa palitada

MODO DE PREPARO

  1. Começar por preparar a calda. 
  2. Colocar num tacho o mel, a raspa e o sumo da laranja e a água.
  3. Levar ao lume, deixar levantar fervura e mexer frequentemente, até engrossar. Dispor a calda numa forma de pudim antiaderente e reservar.
  4. Preaquecer o forno a 180 graus. 
  5. Peneirar a farinha para uma tigela, adicionar as raspas da casca de laranja e envolver.
  6. Acrescentar a bebida de amêndoa previamente fervida e misturar com uma batedeira. 
  7. Por fim, acrescentar os ovos (um a um), sem parar de mexer.
  8. Coar o preparado para a forma de pudim onde colocou a calda de mel e laranja, e levar ao forno em banho-maria durante cerca de 30 minutos. 
  9. Verificar com um palito se o pudim está cozido e retirar do forno.
  10. Deixar arrefecer e desenformar para um prato de servir. Polvilhar com amêndoa palitada e servir frio.

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